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Domaine des Malandes Wine Dinner

Cucina, Marco Polo Hong Kong Hotel
$928+10%

Menu subject to changes
 

Welcome Canapes

Domaine des Malandes Petit Chablis 2016

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Insalatina di astice, pomodorini,  cavolfiori e caviale
Lobster salad, cauliflower ,tomatoes,  oscietra caviar
龍蝦沙律伴椰菜花、蕃茄及oscietra魚子醬
Domaine des Malandes Chablis 2017

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Crema di zucca, capasanta scottata, polvere di caffe’
Pumpkin cream soup, seared scallop, coffee powder
南瓜忌廉湯伴煎帶子及咖啡粉
Domaine des Malandes Chablis Tour du Roy 2017

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Mezze maniche con salsiccia e  funghi selvatici   
Mezze maniche with fresh sausage & wild mushrooms
意大利短通粉伴新鮮香腸及野菌
Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2017

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Petto di pollo cotto lentamente, fegato d’ anatra, castagne  
Slow cooked chicken breast, chestnut puree, duck liver  
慢煮雞胸伴粟子蓉及鴨肝
Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2015

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Gelato al tartufo bianco , oro, spugna alle nocciole 
White truffle ice cream, gold,  hazelnut sponge
白松露雪糕伴金榛子蛋糕
Domaine des Malandes Grand Cru Les Clos 2010

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Tea & Coffee
咖啡或茶